推荐安徽16地市的美食

推荐安徽16地市的美食安徽，简称皖，省会合肥。安徽是中国史前文明的重要发祥地，徽商是中国古代三大商帮之一，曾留下无徽不成商的美名。徽菜菜系又称#39;徽帮#39;、#39;徽州风味#39;，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府，明清时期一度居于八大菜系之首。徽菜有三大风味：沿淮风味、皖南风味和沿江风味，地区分布不同，徽菜风味也各有不同。今天，为大家带来的是安徽16地市的美食~安徽名吃之合肥东关老鹅汤东关老鹅汤，是巢湖之滨含山县东关镇的名吃，由于汤汁独特，别具风味，短短几年，声名鹊起，香溢大江南北。臭鳜鱼臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。李鸿章大杂烩李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。泥鳅挂面合肥十大民间小吃之一，肥东县特色小吃，是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。庐州烤鸭庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。安徽名吃之芜湖虾子面虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的奢侈品，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的平价享受。乌饭团乌饭团是安徽地区特色传统名点，节日食俗。在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。安徽名吃之蚌埠沱湖螃蟹蚌埠板鸭安徽名吃之淮南淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。淮南豆腐宴淮南豆腐宴是传统名菜之一。莫道豆腐平常菜，大厨烹成席上珍。闻名已久的豆腐宴，体味到豆腐佳肴之绝妙，深感淮南不愧是创始地。采石矶茶干采石矶牌茶干，产于安徽省马鞍山市.已有两百多年历史，源于清朝嘉庆年间，是清造廷贡品之一。安徽名吃之淮北地锅鸡地锅鸡是一道传统名菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区（徐州地区）。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。百善硬面大卷以形状美观看见舒心,麦香筋道吃起来掉渣,方圆百里闻名遐迩。南坪响肚用新鲜猪肚烹制而成，是安徽淮北市南坪镇的一道特色名菜。安徽名吃之铜陵铜陵大肠面

TAG标签：