【新闻】我国高档牛肉依赖进口局面将扭转含笑花

我国高档牛肉依赖进口局面将扭转

全国消息:7月29日，由山东布莱凯特牧业科技有限公司和青岛农业大学共同承担的“优质肉牛新种质培育及产品开发”课题，在山东省淄博市高青县通过中国农业大学、中国农科院畜牧所、南京农业大学、山东农业大学、山东省畜牧兽医总站、青岛农业大学组成的专家组的评审和技术鉴定。该种质的培育成功，表明中国有了自己生产高档牛肉的优质肉牛种质。在布莱凯特牧业科技有限公司举办的高档优质肉牛品牌推介会上，专家一致认为，该公司出产的牛肉已达到国际牛肉A3级等级标准。

专家组通过对布莱凯特牧业科技有限公司养牛现场、优质肉牛新种质产品考察和课题支持人的工作报告、技术报告、经济效益及社会效益分析报告审核，认为该研究整体技术水平达到国内领先，推进了我国高档肉牛新种质的培育，可大大提高我国牛肉产品在国际市场上的竞争力。

该课题在董雅娟教授、柏学进教授的主持下，经过合作单位青岛农业大学和高青县的共同努力，圆满完成课题各项指标。此研究建立了肉牛骨髓间充质干细胞克隆胚胎生产体系，显著提高了体细胞克隆的效率；对优质肉牛新种质进行了相关的分子遗传基础研究，确定出了新种质肉牛超数排卵药物剂量；形成了一整套科学有效的优质肉牛新种质饲养管理和配套疾病防控技术规程。

新培育出种质利用日本和牛冻精与利×鲁F1代进行三元杂交，日本和牛与渤海黑牛杂交，产下的优质肉牛新种质公牛经过28个月的育肥饲养体重可达701.5kg，净肉率高达51.6%。

中国农业大学教授、国家农业部牛品种审定委员会主任张沅在接受笔者采访时说：“这一成果在整个研究过程中用到了胚胎工程技术、分子生物技术等多项高新技术，体现了它的研究水平，项目对我国整个肉牛业的发展有着非常重要的引导作用。”

“优质肉牛新种质培育及产品开发”课题通过动物胚胎生物技术的创新研究与开发进行了高档优质肉牛新种质培育、核心群繁育、委托育肥、产学研结合和畜牧产业化发展等一系列推广计划，形成了“公司＋小区＋农户”的产业化肉牛养殖模式，建成了集繁育、育肥、屠宰加工于一体，产学研相结合的肉牛新种质产业化开发基地。目前，基地达到年繁育肉牛10000头、育肥出栏5000头的规模，为我国高档优质肉牛的产业化推广打下了坚实的应用基础。

会上，高青县县委书记李灿玉告诉笔者，高青力争用三年时间使全县肉牛存栏达到20万头，把高青打造成国内知名的高档优质肉牛产加销基地。山东省畜牧兽医局副局长张洪本说：“‘布莱凯特’新种质使山东又增加了一个新的肉牛种质，这个新种质的出现将会进一步推进山东肉牛的改良工作，提高牛肉产品的质量，推进整个山东肉牛产业化的发展。”

在“布莱凯特”高档优质肉牛品牌推介会上，中国农业大学张沅教授、中国农科院畜牧所许尚忠研究员等权威牛肉专家对肉质进行了现场品尝鉴定，一致认为“布莱凯特”肉牛产品切面大理石花纹明显、肉质鲜嫩、味美多汁、入口即化、口感好，具备了高档牛肉的全部特点。该种质肉牛对带动国内肉牛产业和改善肉牛品质都将起到十分积极的作用，该种质肉牛生产形成规模后可从根本上扭转我国高档牛肉依赖进口的局面。

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