食材不便宜，贵也要偶尔买

食材不便宜，贵也要偶尔买

云南菜，它最大的特点，取之与自然。正是因为这个原因的限制，所以出了云南，你想再吃到正宗的云南菜基本不可能，鸡枞，它虽然是素菜，蛋白质含量却远超牛肉，孩子多吃体质好，还能长个子。作为珍稀的食用菌种之一，今天给大家介绍的虽然贵点，但是偶尔给孩子做，孩子吃了各自猛长高：鸡枞炒辣椒

鸡枞是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，鸡枞可以制作多种名菜，成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用。

营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。

铜是人体生长发育不可缺少的物质，对血液、心、肝、肾的功能都有好处，常吃鸡枞菌可以健脑、抗癌抗瘤、降低胆固醇、消炎止痛、消除食积，鸡枞菌可以有提高体质的作用，对于健脑补血有好处，而且是一种很昂贵的菌类食材，日常生活中这样的食物可以吃一些。

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