好吃到舔盘的9种家常菜

好吃到舔盘的9种家常菜用料:藕带250g;蒜头3瓣;姜1小块;葱2根;红辣椒3个;花椒1大勺;米醋1大勺;盐适量;糖1小撮;香油1小勺;酸辣藕带:藕宝宝，原来这么好吃。【曼食慢语】的做法:准备蒜头3瓣、姜一小块、葱2根、藕带250g、红辣椒3个、花椒1大勺、米醋1大勺、盐适量、糖一小撮、香油一小勺蒜头、姜切片红辣椒用滚刀切条，小葱切葱花藕带斜切成段起油锅，下花椒，待轻微冒烟、香气溢出，捞出花椒，切记不要炒糊锅底油爆香蒜片姜片，下红辣椒炒香下藕带翻炒，加白米醋和盐，炒1~2分钟放糖提鲜，撒香油和葱花，翻匀出锅完成。用料:老抽十汤匙、生抽十汤匙，白糖两汤匙，食用油适量，(选择清淡的油，例如瓜籽油)，香葱一大把，面条适量。;简单好吃的葱油面的做法:准备材料香葱洗净控干水分切成小段锅里加适量食用油，温油放入葱段最小火慢炸至变色再开中火把香葱炸焦，捞出香葱生抽、老抽和白糖混合搅拌均匀锅里烧一些热油，调料汁倒入热油中开中火不停搅动，冒泡约半分钟后停火葱油倒入大碗里备用面条煮熟最好用细的鲜切面煮开的面条过水捞进碗里，加一些葱油拌匀食用，可香了开拌。开拌。这个面好吃容易做，葱油可以多做一些放进密封罐里，吃的时候下点面条淋上，烫两颗青菜就很好。用料:土豆2个;葱花少许;干辣椒2、3颗;花椒一小勺;盐少许;醋少许;麻油一勺;凉拌土豆丝的做法:土豆去皮，用擦丝器大孔擦丝，小心别擦破手指，当然也可以切，可是刀工把不住的这种擦丝方法更容易得到均匀粗细的土豆丝，而且速度快。擦好的土豆丝立刻泡进自来水，洗去淀粉，否则做出的口感就糊糊遢遢，土豆丝也会发红。滤去水分。锅里烧开水水开后，把土豆丝倒入，筷子拨散，土豆丝微微透明了就立刻关火，倒入漏网，分离土豆丝与开水。并且土豆丝立刻过冷水。这时锅里热油，微爆干辣椒和花椒，直到干椒有点发黑立刻捞出来。如果家里有油泼辣子和花椒油的完全可以省略这一步骤。过了冷水的土豆丝，尽量沥去水分，加入盐、葱花、泼上刚才炒的辣椒麻椒油、麻油和一点点醋一起拌匀。转移到餐盘中。可以开吃了。如果有辣椒油、花椒油，可以直接倒入拌菜。酸辣可口，非常开胃。用料:胖头鱼(没了头啦)鱼身1条;干辣椒5、6个;姜葱蒜适量;黄酒一碗;酱油三勺;盐一大勺;糖三勺;豆腐一块;香菜一根;饼;玉米粉5勺;小麦面粉1勺;糖1勺;小苏打一小勺;水适量;铁锅鱼贴饼的做法:鱼净膛去鳞去腮，切下鱼尾巴与姜葱蒜同在锅里炸炸到鱼皮部分的肉发白，加干辣椒，黄酒，酱油，盐，糖和水烹煮此时将玉米饼材料加入碗中，倒水和的很均匀，不黏手又能成团即可。和好面，鱼也炖的半熟，锅里放入切块豆腐，锅边用刷子刷一层油，揪一坨玉米面搓圆压上锅边，按扁，按出几个手指纹路比较