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【新闻】农庄一开业就人气爆棚半年后却生意一路下滑怎么回事多毛荛花

发布时间:2020-10-19 03:36:09 阅读: 来源:手环厂家

农庄一开业就人气爆棚,半年后却生意一路下滑,怎么回事?

俗话说,能笑到最后的才是英雄。

相比一些庄园从开业就生意不顺,还有更多的项目是开业之后生意红火,庄主信心爆棚,但一段时间之后业绩开始直线下滑,这时庄主举手无措,进退维谷。

河北某县的刘庄主就是如此。

刘庄主的农庄占地300多亩,距离他老家这座20万人的县城不到5公里。几年前刘庄主在南方的生意逐渐趋于稳定,便想回家做点事情,机缘巧合下,流转了这片地。

最初这块地一小部分用来养鸡,剩下的大部分做苗圃。后来随着休闲农业的风口,去年春天刘庄主开始动工,想把苗圃基地改造成综合型的休闲农庄。

经过差不多一年的施工,在付出了瘦20斤的代价后,刘庄主的农庄终于初见雏形。

由于刘庄主多年的一线城市生活经历,无论餐厅里的包间大厅,还是景观的亭台楼阁,都精心布置得极为有品位。农庄的大门,也是模仿一个国内著名设计师的作品,既有文化气息,又充满着时尚感。连儿童游乐园的游乐设施,他都精挑细选,坚决杜绝塑料和充气设备,改用造价昂贵的原木材料。

不夸张地说,如果拍出来照片,不告诉你是哪里,大多数人都会认为这是北上广的项目。

今年4月份开业后,农庄生意好得一塌糊涂。别说收20元门票的亲子乐园里比肩接踵,就连定价不菲的餐厅,中午11点之后根本订不上桌。好多人为了来吃顿饭,辗转几层关系打电话给刘庄主。

刘庄主虽然迎来送往忙得不亦乐乎,但心里乐开了花。心想:做农庄也没传说中那么难嘛,只要用心,建得有品位,根本不用愁客源。

不过好景不长,到了六七月份,随着天气渐热,农庄里的生意开始逐渐变淡,除了亲子乐园周末还有人气外,餐厅里多数只是参加团购活动的客人。

刘庄主觉得这也算正常,天气热,谁也不愿意出来玩。等到天凉快了,就会好转。

终于熬到了九月份,果然如刘庄主所想,亲子乐园里又热闹起来,举办秋游的幼儿园团体络绎不绝。不过餐厅里的客人增加得并不理想。

北方的冬天来得很快,过了国庆节不久,落叶就开始在天空打璇儿。当最后一波秋游的客人被一场秋雨无情赶走,亲子乐园终于彻底告别了喧嚣。而最大营收来源的餐厅,也始终未见再有起色。

上个月中旬,刘庄主微信上给笔者留言:“为了吸引客人,自己把最后的流动资金都“赌”在了餐厅新上的火锅上。没想到上了半个月,依然没有太大效果。”

“当初庄园开业前,自己已经花了七百多万,差不多已经是手里能用的所有钱。现在火锅失败后,真不知道该怎么办了?就这么着?不甘心!借钱去投?究竟有几成胜算?”

刘庄主的园子笔者去过两次,动工前,笔者也曾苦口婆心地告诫过一些问题。但很明显,他并未听进去。当时的他,正处在个人事业的巅峰,从农村出来白手起家做到千万身家的经历让他坚信,只要努力肯干,没有做不到的事。

事实上,在休闲庄园行业的狂奔中,像刘庄主这样故事的人还有很多。我们仅以此为例,为大家简单分析或许对我们有借鉴价值的几点:

1、俗话说,隔行如隔山。对庄园这样全新行业的最大尊重,莫过于保持敬畏。

保持一颗敬畏之心,我们就不会盲目相信并平移过往的成功经验,而是学会谦卑地探寻这个行业的底层逻辑。

大部分人都掉进去的坑,一般都是人性的坑。大概率情况下,后来者很难跨过去。只有保持谦卑谨慎,才能出来得更快一些,仅此而已。

2、休闲庄园的出现,是经济发展到一定程度后消费升级的结果。因此,庄园的发展水平,和区域的经济水平紧密相关。也就是我们所说的,区位、定位、水位的三位一体中,区位排第一。

刘庄主的项目位于县城,并且是北方只有20万人口的小县城,这是不可改变的大背景。这种情况下,我们项目的定位也好、商业模式也好、内容品味也好,都要与县城相匹配。可以略高一些形成对市场的引领,但是高太多,就难免曲高和寡。

3、从商业层面,对于农家乐而言,可以把餐饮当作主要盈利点,这没有问题。但对于像刘庄主这样300多亩以上的园子,把餐饮当做核心盈利点,就是件很危险的行为。

换言之,做农庄和做农家乐最大的不同是,做农庄需要有清晰的顶层设计、产业规划和顶层设计,尤其是面积较大的项目。没有产业支撑,没有清晰可行的商业模式,试图靠餐饮、采摘和娱乐赚钱,很难!

很多庄主说,我有商业模式啊,虽然我没写出来,但是我脑子里都想得很清楚了。不过现实中太多故事证明,这些庄主自认为的商业模式,都是按照自己传统行业商业思维想出来的赚钱点。根本经不起任何农庄逻辑的推敲。

4、从技术层面,做传统行业,比如做服装,是要靠押注“款式”,赌对则盆满钵满,赌败就颗粒无收。但对于农庄行业,新领域、新庄主、新消费时代,这么多变量下我们不能去赌,而应该有一套全新的动态规划模型。

简单滴说,农庄打造的核心,不是空间规划设计,而是节奏感。如何最大性价比引爆,如何根据市场反馈适时植入什么样的内容,既能不激进又能保持新鲜度,这才是对庄主最大的考验。

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